荠菜炒蛋

清水淡竹

荠菜炒蛋

在各种野菜中，荠菜是最喜欢的了，无论是做饺子馅还是炒着吃，清新的香味总让人回味无穷

主料

辅料

荠菜炒蛋的做法步骤

1.荠菜洗净焯水后过凉水，挤干水分。蒜去皮洗净切末
2.荠菜切细
3.鸡蛋打在碗中，加盐料酒和少许水打散
4.锅中放油下入蛋液炒凝固盛出
5.锅中另放油，下入蒜末煸香
6.放入荠菜翻炒，加少许盐、料酒和白糖调味
7.倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀
8.黄绿相间，香味清新

分类：快手菜农家菜学生

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