韭黄虾

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韭黄虾

韭黄炒鸡蛋是经久不衰的家常菜，加上虾，提鲜增加颜值。

主料

辅料

盐一小匙

韭黄虾的做法步骤

1.新鲜海虾洗一下。
2.剥去外壳，留着虾尾。
3.刨开虾背，挑出虾线。
4.再洗一下，沥干水分。
5.韭黄洗净，沥干水分。
6.切成段儿。
7.鸡蛋打散，油锅里炒熟。
8.盛出备用。
9.油锅爆炒虾仁，炒至表面泛红。
10.倒入炒好的鸡蛋，调入一小匙盐，迅速翻匀。
11.马上下入韭黄。
12.迅速翻炒出锅。
13.虾红，蛋黄，韭黄淡绿，超级有食欲呢！

小窍门&温馨提示

1，剥虾留虾尾为了美观，哈哈。
2，挑掉虾线去腥。
3，鸡蛋先炒取出，以免炒太老。
4，韭黄下了锅后，翻匀即出锅，以免炒过火影响口感。
5，这一道菜鲜味自带，只要盐来调，就已经够鲜美了。
6，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。

分类：热菜家常菜海鲜

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