蛋包饭

浮世清欢Rose

蛋包饭

蛋包饭是蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。

主料

辅料

蛋包饭的做法步骤

1.准备好食材。
2.锅中热油倒入青豆、玉米粒、胡萝卜粒、火腿粒炒熟。
3.加入米饭、盐翻炒，盛出备用。
4.两个鸡蛋打散加入盐淀粉搅拌均匀。
5.另起平底不粘锅，锅热刷层薄油。
6.倒入过滤好的蛋液，小火慢煎。
7.待蛋液快凝固时将米饭放入蛋皮的一侧。
8.将蛋皮的另一侧折叠合边。
9.牛排煎熟。
10.摆盘，将番茄酱挤在蛋包饭上面。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。

小窍门&温馨提示

鸡蛋液里放些淀粉搅匀并过筛，小火慢煎。

分类：主食家常菜

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