香芋一口酥

安宝的虎妈

香芋一口酥

今天跟大家分享道香芋一口酥的做法，香酥美味，一口一个停不下来。

主料

辅料

熟黑芝麻适量

香芋一口酥的做法步骤

1.准备好食材;
2.黄油切小块软化后筛入糖粉搅拌均匀；
3.用电动打蛋器打发至颜色变浅体积膨大；
4.鸡蛋打入碗中，搅打均匀后备用；
5.取20g蛋液分三次倒入到黄油中，每一次都要用打蛋器搅打均匀后再倒下一次的蛋液；
6.筛入低筋面粉，搅拌均匀；
7.将面团放入保鲜膜内整形好后放冰箱冷藏1小时左右；
8.不粘锅内倒入玉米油和天然之林香芋馅，小火翻炒至光滑不粘手为止；
9.将冷藏好的面团擀开擀薄，厚度根据自己的喜好来，放入冷却好的香芋馅，如图所示；
10.卷起来再切成小段，一一摆入烤盘中，刷上剩余的蛋液撒上黑芝麻；
11.放入预热好的烤箱内，中层180度25分钟即可；
12.成品，香酥可口。

小窍门&温馨提示

1.翻炒香芋馅的时候一定要用不粘锅；
2.面团放入冰箱冷藏是为了更好的定型；
3.整形的时候面团下面铺一层保鲜膜防粘。

分类：烘焙下午茶零食

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