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淡漠以清心
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迷你戚风小蛋糕的做法步骤

更多步骤与贴士(共17步)

  • 4.
     
    将蛋黄和蛋清用分离器分离好*没有的要用筷子等小心分离,不要弄碎蛋黄*。
  • 5.
     
    将4的蛋黄用手动搅拌器搅拌开,然后加入砂糖,继续搅拌至表面变白。
  • 6.
     
    然后加入色拉油,水,继续搅拌均匀。然后加入筛好的薄力粉,搅拌均匀即可。
  • 7.
     
    .......
  • 8.
     
    .......
  • 9.
     
    这个环节烤箱要预热170度。
  • 10.
     
    蛋白要分2次加入砂糖,不要用太强的马力,直到蛋白能挂在打蛋器上为止。
  • 11.
     
    将10的蛋白分2次倒入9中,用橡皮刮刀轻轻切开状搅拌*注意不要搅拌时间太长。
  • 12.
     
    ........
  • 13.
     
    将各种干果均匀放入模子。
  • 14.
     
    然后倒入12搅拌好的材料。
  • 15.
     
    排空空气,170度烤箱烤35分钟。
  • 16.
     
    然后用竹签插入,如果竹签上没有沾上蛋糕即可取出。
  • 17.
     
    凉透后装点完即可食用。
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