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注意: 1, 排骨顿的时候一定注意火候,时间太长煎的时候易碎,时间太短,口感不好。 (如果炖碎,或者弄坏了也没关系,放在汤里就ok, 哈哈,味道会更鲜美) 2, 竹笋一定要掰,不要切,因为竹笋只有自然弯曲折断之后,带尖儿的那头儿是最好吃的部分,所以用来做排骨(独门绝招)。剩下的可以做汤,我懒,不然拌下也很爽口的。。哈哈,那就成三吃了。 3,煎排骨竹笋串儿的时候一定小心。。不要火太大,不然容易竹笋发黑,不好看。(我煎的时候就因为我家俩狗打叉,结果黑了。。不过我是八零后,还是男人。。有情可原。。哈哈哈哈哈。。) 这个很简单而且很好吃。。我忘记在哪里看到过类似的,但是改良新添了好多自己的东西。。大家都来试试吧。。经常在这里看人家的美食。。今天第一次开始上菜,希望大家多多帮助哦。。

andrew1984
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