菜谱


香橙可米露
食材与明细
酒酿鸡肉羹的做法步骤

更多步骤与贴士(共15步)

  • 4.
     
    用调料腌制20分钟。
  • 5.
     
    百合用温水泡软。
  • 6.
     
    锅中煮开水 倒入鸡肉。
  • 7.
     
    焯煮片刻 出血沫 颜色发白便可捞出。
  • 8.
     
    放到冰块中冰镇。
  • 9.
     
    用手撕成小块。
  • 10.
     
    锅中煮开水加入酒酿。
  • 11.
     
    倒入百合。
  • 12.
     
    倒入鸡肉块。
  • 13.
     
    关小火 加入鸡蛋。
  • 14.
     
    用水淀粉勾芡。
  • 15.
     
    便可出锅。
温馨小提示

1.鸡肉用手撕起来更香。
2.鸡肉一热一冷,使鸡肉更嫩更爽滑吃起来不会柴。
3.鸡肉刚开始用刀背来回切,使鸡肉更入味。

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