菜谱

把菜谱保存到手机

沙虫又叫沙肠虫,它的形状很像一根肠子,呈长筒形。沙虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵,但味道鲜美脆嫩,为海参、鱼翅所及 沙虫,其名不美貌不雅,但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品,因而素有“海滩香肠”的美誉。沙虫肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分,特别是味道,还胜过海参、鱼翅。因为海参和鱼翅本身没有什么味道,故烹饪时一定要加鸡肉或瘦肉等配料,否则就索然无味。而沙虫具有鲜美味道,不必加别的配料,单独干吃或鲜食都很有特色,除城乡居民喜食外,更是宾馆、酒楼食肆的名贵佳肴。沙虫还有较高药用功效和食疗价值。它性寒,味甘、咸,有滋阴降火、清肺补虚之功效。据药书记载,凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状,最宜食用沙虫;对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症,用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效;因沙虫滋阴补肾,小孩因肾亏而夜尿频繁者,煮沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。


狗窝
食材与明细
沙虫瘦肉粥的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    锅里入油,放少许姜丝爆香,把沙虫入锅爆炒,炒至微黄即可出锅备用。
  • 5.
     
    把米洗净放砂锅泡半小时。
  • 6.
     
    大火烧开转小火慢煮到粥八成熟。
  • 7.
     
    把香菇放下去转大火煮5分钟左右。
  • 8.
     
    再把腌制好的肉丝倒入搅匀煮<肉丝易熟>。
  • 9.
     
    把炒好的沙虫倒入搅匀大火煮3到4分钟。
  • 10.
     
    最后放少许盐和香油调味即可。
温馨小提示

沙虫经过炒至后再煮粥其实很香,我略尝了一点,没有任何怪味,想起是"虫类"我就不敢吃

更多同类菜谱
菜谱保存到手机
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端