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有好久没做面包了,主要是家里的战斗力太差,做一次面包蛋糕需要一周来消灭,看到网上众姐妹做的面包是那么诱人还是忍不住了,做了一款美味又可爱的毛毛虫面包。馅料也是为了耗掉冰箱的存货,肉松。 猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质,胆固醇含量低,蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁,味道鲜美,生津开胃,干软酥松,易于消化。


西马栀子
食材与明细
毛毛虫面包的做法步骤

更多步骤与贴士(共14步)

  • 4.
     
    把醒好的面团排气揉成团。
  • 5.
     
    分割成4份,滚圆,进行15分钟中间发酵。
  • 6.
     
    把中间发酵后的面团放在案板上擀成长方形薄面片。
  • 7.
     
    在薄面片上撒上一层肉松。其中一条长边的边缘部分留出2-3CM不要撒。
  • 8.
     
    叠上两个侧边。
  • 9.
     
    沿着裹了肉松的一边卷起来。一直卷到没有涂豆沙馅的位置。
  • 10.
     
    没有卷起的部分用刀切成小条。
  • 11.
     
    将小条卷在长面团上,成为毛毛虫的形状。
  • 12.
     
    把整形好的面团放在烤箱里,烤箱内放一盘冒热气的热水,关上烤箱门进行最后发酵。大约40分钟到1个小时,直到面团变成原来的2倍大。
  • 13.
     
    最后发酵完成的面团,在表面刷一层全蛋液,撒上白砂糖。
  • 14.
     
    放入预热好的烤箱,180度,12-15分钟,直到表面金黄色即可出炉。
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