菜谱

北方人爱吃面食,估计象煎饼这种很家常的面食,家家户户都会做,可是做煎饼有个小问题,就是用平底锅摊的时候因为倒入的面糊不可能每次都很精确,所以做出来的煎饼大小不一又不太圆,不是很好看,今天坨坨妈介绍一个简单的小窍门,让你可以轻松煎出又圆又精致的煎饼。 方法其实很简单,就是用小一点的圆形锅底煎,至于这个煎的东西不一定局限在煎锅,家里没有小煎锅的,用铁煲,石锅,电饼铛,小派盘都可以,只要是个圆形的就行,圆的大小要正好10-15CM以内,这样煎出的煎饼就会很好看。 坨坨妈用的就是家里做煲仔饭的铁煲,这玩意特经烧,做出来的煎饼色泽也好看。


坨坨妈
食材与明细
草莓煎饼的做法步骤

更多步骤与贴士(共4步)

  • 4.
     
    锅底冒烟时,倒入面糊,小火煎好一面后,铲起,锅底再刷油,再翻面煎另一面,如此重复,直至每张煎饼都煎至两面金黄,码入盘中,放上草莓做点缀,最后浇上草莓果酱即可。
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