快手早餐饼干Scones

坏脾气莲莲

快手早餐饼干Scones

根据小高姐的方子来做的早餐饼干，只添加了香草精，成品就像Scones，香甜松软，越嚼越香，搭配咖啡或者牛奶就是完美早餐，操作也非常快速，非常喜欢～这是个很聪明的方子，巧妙的运用了鲜奶油，鲜奶油的脂肪含量35%，一个原料就提供了做饼干需要的水分，脂肪和口味，只要手边有鲜奶油就能做，非常方便。

主料

辅料

香草精4-5滴

早餐饼干Scones的做法步骤

1.准备好材料备用。
2.先把粉类材料混合均匀：面粉，糖，盐，泡打粉。
3.把鲜奶油倒入刚才混合的粉料内，加入4-5滴香草精。
4.用刮刀拌一拌，至看不到干粉即可，不用揉面的。
5.案板上撒一些干粉，把面团取出来，不要揉面，只需要用手轻轻按平，按扁，但是要保留饼干的厚度，我是让面团厚度和饼干模具差不多高。
6.用模具在面团上压出来饼干胚子，多出来的边角再和到一起，还是重复同样的操作，直到把所有面团都做成饼干胚子。
7.烤盘上垫上烤垫，把饼干胚子摆好，这个量做了这一个烤盘+8个的饼干，总计28个。
8.烤箱220度预热，把饼干放进去，220度上下火烤18分钟即可，大家注意根据自家烤箱的脾气，调整温度和时间。看到表面有一点上色就好了。
9.烤好的饼干，香甜松软，越嚼越香，非常好吃。

小窍门&温馨提示

这是个很聪明的方子，巧妙的运用了鲜奶油，鲜奶油的脂肪含量35%，一个原料就提供了做饼干需要的水分，脂肪和口味，只要手边有鲜奶油就能做，非常方便。

分类：烘焙

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