茶树菇炒鸡蛋

1.茶树菇，备用。

2.取出放入盆中。

3.泡一夜，淘洗干净，挤出多余水分，切碎。

4.鸡蛋敲入碗中。

5.加少许盐搅散。

6.锅烧热放适量油，倒入蛋液，快速翻炒，用铲子捣块，再倒入茶树菇加少许盐调味，翻炒几下即可。

7.出锅装盘。

8.嫩滑可口。