甜椒焗芝士培根香滑薯泥

1.土豆削皮切粒或片与半碗水放入压力锅内响后10分钟即可，打开过后沥干土豆放入大碗内用勺子碾压成土豆泥。

2.在煮土豆的过程中，将培根与芝士片切成颗粒状，甜彩椒对半切开去掉籽囊。

3.土豆泥与黄油、鲜奶油（可用鲜奶代替）、芝士、培根一起搅拌均匀。

4.将搅拌好的土豆泥填入切好的甜彩椒中，填满，并在表面撒上胡椒与盐，插上香草。

5.烤箱预热220°，25分钟~30分钟。