黄瓜丝牛肉煎饺独家

清水淡竹

黄瓜丝牛肉煎饺

主料

牛里脊肉适量
黄瓜适量
虾皮适量
面粉适量

辅料

调料

黄瓜丝牛肉煎饺的做法步骤

1.牛里脊肉剁成肉末，加盐、生抽、蚝油拌匀。
2.黄瓜擦成丝，加盐搓软出水，挤去水分稍剁细。
3.黄瓜丝、蒜泥、葱末、肉末拌匀成馅。
4.挤出来的黄瓜汁。
5.面粉用黄瓜汁和成光滑偏软的面团，盖盖饧发半个小时。
6.饧发好的面团搓成长条，切成小剂子。
7.擀成饺子皮。
8.包成饺子。
9.平底锅刷油，放上饺子稍煎至底部金黄。
10.加半碗水，盖盖烧煮。
11.水分烧干，撒上葱末和黑芝麻。

分类：小吃面食饺子

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