鲜虾蔬菜水饺

1.黑虎虾去头剥壳，洗净。

2.切小段。

3.胡萝卜去皮，切片。

4.瓠子去皮切片。

5.蔬菜打碎。

6.蔬菜和虾仁拌匀。

7.一匙白糖。

8.两匙盐。

9.一勺料酒。

10.两勺生抽。

11.充分拌匀，挤去多余的水分。

12.准备好饺皮（也可以自己手擀饺皮）。

13.放入馅料。

14.包起来，捏紧收口。

15.撒上干粉，防止粘粘。

16.水烧开后，放入生饺子。

17.煮滚后，加一遍冷水。（如果是肉馅，需要加两遍冷水。）

18.再次烧开后，捞出熟饺子。

19.蘸着醋吃，更棒～

20.晶莹透亮。

21.今天包的饺子。

22.前几天包饺子时，我是把蔬菜切丝。刀工不好，不好包。但口感比切碎了要好很多。

23.虾仁也没切今天这么小，口感更Q弹。

24.前两天包的同款饺子，口感比今天的好。