素烧萝卜

簡姐

素烧萝卜

冬吃萝卜夏吃姜，萝卜吃法很多种，尤其是配牛肉、羊肉的，冬天大补。最近上火，不想吃肉，咱就做个素的吧，喜欢素斋的也可以试一试。

主料

萝卜一根

辅料

香菇数朵

调料

素烧萝卜的做法步骤

1.准备食材：泡发小香菇、去皮生姜、萝卜洗净去皮
2.萝卜去皮后切成硬币后的片
3.泡发好的香菇改刀两半
4.生姜切丝或片，再备八角、香叶、桂皮香料
5.生抽、蚝油、松茸鲜
6.起锅热油，放入生姜煸炒出香味
7.再依次放入其他香料和香菇，煸炒出香味
8.加入切好的萝卜再翻炒均匀，大约两分钟
9.炒至萝卜有一点点透亮时加入开水，抹过食材，水稍宽些
10.用文火盖盖闷烧
11.大约十五分钟，汤汁渐收，萝卜变软
12.捡去调料，根据个人口味放点白糖和盐，再加点松茸鲜提味
13.素烧萝卜出锅装盘
14.素烧萝卜比肉还香喔！
15.配碗米饭赶紧吃起来😋

分类：热菜家常菜

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