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在中国的传统节日里,我最喜欢的就是腊八节和端午节了,在腊八节那天,妈妈会熬上一大锅腊八粥,能让我尽情的吃上好几天;除了喜欢豆类,我还特喜欢糯米类粘软的甜食,在端午的几个月前,粽子就提早上市了,外面买的终究不卫生,可俺妈手笨,好容易包了一次,没两三天就吃完了,都没过瘾。 家里现在唯一会包粽子的就剩下奶奶了,可奶奶毕竟是快八十了,精力不比过去,也只是象征性的包点,几家一分也就所剩无几了。看来要想把这包粽子的传统技术流传下去,还得我亲自出马啊,嘿嘿~ 以前姥姥在世时,倒是教过我一次,只不过那时年少贪玩,包了两个觉得太难,就甩手不干了。现在,这个DIY的念头又重回脑海,家里的原料都是现成的,万事具备只欠东风!东风是啥?就是包法呗!在网上细看了几个视频,咱就开始干,相信一定能成功! 虽然新手还是包小枣的比较稳妥,可我还是选择了最爱的豆沙馅,为了营养丰富,还在糯米中加五彩豆。

76小龙女
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温馨小提示:
1.鉴别粽叶反正面的方法:正面是平滑的,形状略向里凹;反面摸上去发涩且有小绒毛,形状向外凸。

2.可能开始会手忙脚乱,坚持包几个就有规律了。

3.不要贪图个大放很多米,那样容易包不严,还容易把粽叶挤裂,还是学我包小点好。

4.注意个角都要包严实哦。

5.觉得用高压锅蒸粽子很棒,速度快,营养不流失,口感也不错。

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