菜谱

今年这天气不是闷热就是下雨,让人也变得懒懒的,什么也不想干。可家里的原料还得尽快消灭掉,免得长虫虫,还做面包吧,虽然麻烦些,但很受欢迎滴。 这次用椰蓉做馅料,味道真的很棒呢。


76小龙女
食材与明细
椰蓉卷的做法步骤

更多步骤与贴士(共19步)

  • 4.
     
    加入砂糖搅拌均匀。
  • 5.
     
    分次加入蛋液,搅拌均匀。
  • 6.
     
    加入椰蓉拌匀。
  • 7.
     
    加入牛奶拌匀。
  • 8.
     
    做好的椰蓉馅,已经很香啦。
  • 9.
     
    面团材料(除黄油)混合揉成光滑的面团。
  • 10.
     
    加入软化的黄油揉成光滑的面团(此方和成的面团比较软,我是摔成面团的,根据自家面粉调整牛奶用量)。
  • 11.
     
    基础发酵至2倍大。
  • 12.
     
    分成两份,滚圆松弛10分钟(不分也行,可俺家面板小整个的擀不开)。
  • 13.
     
    取一份面团擀成长方形(面团软需要在面板上铺一层薄粉放粘),均匀的铺上椰蓉,从下至上卷起来。
  • 14.
     
    分成均匀的4粉用利刀切开。
  • 15.
     
    切面冲上排入烤盘。
  • 16.
     
    用手按扁些。
  • 17.
     
    二次发酵后表面刷蛋液。
  • 18.
     
    放入预热烤箱175度18分钟,表面色泽金黄并飘出浓浓的椰香就ok啦~。
  • 19.
     
    出炉喽,晾凉密封保存。
温馨小提示

1.此方的面团比较软,请根据面粉吸水量调整牛奶用量。

2.算上刷表面的蛋液,用一个鸡蛋正好。

3.椰蓉馅甜度适中,喜欢甜的可再增加20g糖。

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