菜谱

其实,几元钱就可以解决的美味——【自制凉皮儿】 的确,几元钱就可以买得到,但总也是喜欢费事儿拉巴得自己动手弄,自己吃吧,吃得少,分派送给家人享用吧… 的确,我是一个不怕麻烦的人,不论是吃上还是工作生活上,可是,也知道这样让自己活的很累,可是想想,这样的累又算什么,辛苦一下又何妨,人生本来就是一场有声有色的旅行,短暂又匆匆,有时候就问自己,何不让自己的生活过得每一天都有意义呢,所以,这一切的一切,都来得更猛烈些吧,让自己承受就会有快乐和意义的存在… 生活在一个小小的城市里,甚至要买漂亮的别致的盘子和容器,都很困难,所以搞得自己只能是网购或去其他城市的时候,总有一个小小的心结来挂念这些,为了这些挂念而不惜代价去实现,所以,也就有了这些别人看来,很无用且占地的家当… 费去一晚上和一个上午的时间,顶着热,在厨房一个人忙碌,为多个人的幸福…


那些树儿
食材与明细
凉皮儿的做法步骤

更多步骤与贴士(共18步)

  • 4.
     
    反复揉洗,水会变成面浆状。
  • 5.
     
    继续洗,水会变得越来越清。
  • 6.
     
    水变清后,可以停止洗面了,洗完后的面就成了一块可爱的面筋了。7、将洗面后得到这盆面浆水静止一夜。
  • 7.
     
    将洗面后得到这盆面浆水静止一夜。
  • 8.
     
    第二天早上,水和面浆就分离了,如图。
  • 9.
     
    将上面的这层清水倒掉后,得到了如图的纯面浆。
  • 10.
     
    将容器内刷一层薄薄的油,盛入一勺面浆,使之均匀铺在容器里。
  • 11.
     
    锅内水烧开后,将容器放入锅中,3-5分钟后即可。
  • 12.
     
    将取出的容器放入装有凉水的盆中,使之降温。
  • 13.
     
    沿四周将凉皮取出,在水中浸泡片刻,这样凉皮就做好了。
  • 14.
     
    重复10-13的步骤,就可以得到好多好多的凉皮啦。
  • 15.
     
    将每张凉皮上抹上一层薄薄的油,就可以叠放在一起啦。
  • 16.
     
    至于,那块面筋,上蒸笼蒸十几分钟左右,即可。
  • 17.
     
    将凉皮切成条状。
  • 18.
     
    黄瓜切丝,浇上事先调好的酱汁即可享用啦。
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