菜谱

这炒素丁,我经常做的。亲们都觉得似曾相识吧?食材的颜色相近,但其实每次都不尽相同。看到这些五颜六色的食材,我总是食欲大开。唯一不同的是,天气热了,我在炒菜时会加点蒜瓣末,这样带饭什么的不容易变质。


飞雪飘絮
食材与明细
快炒茄子茭白素丁的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    先下蒜瓣末煸香。
  • 5.
     
    倒入茄子、胡萝卜和茭白丁先炒。
  • 6.
     
    倒入玉米粒拌炒。
  • 7.
     
    加一茶匙食盐和适量的水小煮一会儿。
  • 8.
     
    加一勺生抽拌匀调味。
  • 9.
     
    食材都熟了加入菜椒小方丁拌一下就可关火出锅装盘。
温馨小提示

食材切丁更容易快熟。炒的过程,最好会颠勺;不会颠勺,也要快炒,这样可以减少维生素的损失。

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