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早餐咸面包“脆皮吐司”

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大炒勺 ,2010-08-12
如朋友们喜欢西式的早餐,建议还是以搭配咸面包为好。比如,早餐包括,面包片、火腿、水煮蛋、牛奶、花生酱、果酱、沙拉等,最好配几片咸面包。而甜面包,还是做为补餐和下午茶,以作零食较好。
今天,做一款西餐的主食面包“脆皮吐司”。此款吐司属于咸面包,可在正餐中随意进行搭配,可做三明治,可再二次加工烘烤蒜蓉面包等均可。
食材明细
 
制作步骤
小贴士
脆皮吐司特点;颜色深黄、皮厚酥脆、内软筋道、低糖少油、营养健康。

温馨提示;

1、此款吐司,材料简单,工序简单,揉面光滑筋道省时。

2、如没有麦芽糖,可用少许蜂蜜来代替,但麦芽糖最好,可烤出皮脆的效果。

3、此款面包属于高火烘烤,才能达到皮厚酥脆,内软筋道的效果。
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