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喜欢有美感的东东,所以对于美食的追求,不仅仅是味觉上的满足,还喜欢视觉上的享受。


鱼尾巴
食材与明细
玉子酿黄瓜的做法步骤

更多步骤与贴士(共23步)

  • 4.
     
    日本豆腐切成与黄瓜一样长度的小块。
  • 5.
     
    红萝卜去皮,并切成花片状。
  • 6.
     
    在锅里加水,并煮开。
  • 7.
     
    水开后,放进黄瓜,中火煮一会,约3分左右。
  • 8.
     
    倒出,沥干水备用。
  • 9.
     
    把切好的日本豆腐酿入黄瓜圈中,这个过程一定要小心,日本豆腐可是非常娇嫩,一不小心,豆腐就会碎。
  • 10.
     
    把酿好的黄瓜整齐地摆进碟里。
  • 11.
     
    把摆好碟的黄瓜放入煮开水了的锅中。
  • 12.
     
    盖上锅盖,大火蒸8--10分钟。
  • 13.
     
    大锅蒸豆腐的时候,另起小锅煮一下红萝卜片,把红萝卜片烫熟,并取出备用。
  • 14.
     
    取出蒸好的酿黄瓜,并轻轻倒出碟中的蒸汽水,再把烫好的红萝卜片摆在中间的豆腐上。
  • 15.
     
    猪里脊洗净跺碎。
  • 16.
     
    用调料拌匀。
  • 17.
     
    另起油锅,热锅下油,并爆香蒜蓉。
  • 18.
     
    把拌好的肉酱倒入锅中,翻炒。
  • 19.
     
    注入清水,大火煮开,并勾芡。
  • 20.
     
    倒入蒸好的豆腐中,就可以上菜了。
  • 21.
     
    因为青瓜没经过长时间的蒸煮,所以还保留着脆脆的感觉,配上绵绵日本豆腐,感觉真的很不错。
  • 22.
     
    在拍照的时候,儿子已猛催了好几片,所以就将就拍了几张,菜菜就要那些土匪给抢了。
  • 23.
     
    儿子、女儿、妈妈她们都很爱,说既漂亮又好吃,只可惜俺拍照技术还须提高。
温馨小提示

1、黄瓜挖洞的大小要以豆腐的大小为准;
2、蒸黄瓜时一定要用大火;
3、把豆腐酿入黄瓜圈时一定要小心;
4、黄瓜一定要选购新鲜的,否则会有点苦涩的味道;

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