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老油条炒丝瓜
狼之舞
有很多的美食吃法因为环境或时间的改变而渐渐的淡出我们的餐桌,那些滋味也从我们记忆的味蕾上慢慢消失了。
简单
炒
微辣
半小时
主料
油条
适量
辅料
丝瓜
适量
配料
食油
适量
精盐
适量
红椒
适量
生姜
适量
大蒜
适量
老油条炒丝瓜的做法步骤
1.
红椒洗净去筋、籽后切菱形片。
2.
油条切大段。
3.
丝瓜打皮后切滚刀块。
4.
锅里油热后,放入姜丝,大蒜片爆香。
5.
倒入切好的油条段,丝瓜块稍翻炒。
6.
沿锅边烹入适量清水(防止丝瓜变黑)盖上锅盖,小火焖几分钟。
7.
撒入少许精盐,翻炒均匀即可。
小窍门&温馨提示
1、丝瓜遇高温后,有种子的位置会变黑,所以炒丝瓜时候可以适当烹入一些清水。
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