菜谱

厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的.....     《翡翠嵌宝映明月》便是无油烟烹饪的菜肴,采用蒸、煮的烹饪方法及利用食材的天然特质,将二种口味的鸡蛋肉糜,嵌入青椒腹内,并用简单的码盘造型手段,将其码放在肉糜蛋羹盘中,使之显现出:《翡翠嵌宝映明月》的景象,其:色香味形独特的风韵,干湿二品,三种口味,特别适应儿童饮食心理,营养极其丰富,作为康复菜肴,也是不二之选.....      现将《翡翠嵌宝映明月》的食材配置图解上传与亲们分享,希望大家喜欢!             愿,美食常伴左右,人人福寿安康!


奇海生态
食材与明细
翡翠嵌宝映明月的做法步骤

更多步骤与贴士(共21步)

  • 4.
     
    葱姜加工成末;
  • 5.
     
    肉末入葱姜盐;
  • 6.
     
    用筷将肉末拌匀;
  • 7.
     
    肉末中加入鸡蛋;
  • 8.
     
    用筷子顺着一个方向拌匀;
  • 9.
     
    取出40%肉末,并加入花椒粉、六月鲜,味精拌匀后备用;
  • 10.
     
    余下的肉末,加入胡椒粉,鸡精拌匀备用;
  • 11.
     
    余下的肉末,加入胡椒粉,鸡精拌匀备用;
  • 12.
     
    将二种肉末分别嵌入青椒内;
  • 13.
     
    将青椒夹花码放在蒸盘内;
  • 14.
     
    剩余的肉末中加入鸡蛋、适量清水用筷打匀;
  • 15.
     
    将肉末蛋液倒入蒸盘中;
  • 16.
     
    将肉末蛋液倒入蒸盘中;
  • 17.
     
    蒸盘封好保鲜膜;
  • 18.
     
    蒸盘封好保鲜膜后,放入微波炉(或入锅蒸煮)
  • 19.
     
    用微波炉中高功率档,蒸煮5分钟左右即可;
  • 20.
     
    取出蒸盘后,除去保鲜膜即可上桌;
  • 21.
     
    食用时可适当淋入香油。
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