菜谱

牛奶哈司(milk hearth)无油版

 momoliku 2010-08-19 09:33

milk hearth属于软式法国面包的一种,借鉴了ctlin的方子 用牛奶和炼乳来代替水因此奶香浓郁。虽然没有油但还是非常松软的,非常适合用来做三明治或是代替土司

食材与明细
牛奶哈司的做法步骤
温馨小提示

对于没有搅面机的同志,手工揉面的我们一定不能心慈手软,面团只有不停的摔打才会出筋膜(不少于200下),不过最好白天操作,不然被邻居投诉就不好了

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