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宫保鸡丁

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hongtanye ,2010-08-22
食材明细

主料:
鸡腿肉
青红椒
炸花生米
葱粒、姜末、蒜末、花椒、干红辣椒。

调料:
盐 1茶匙(5克)
料酒 1/2茶匙(3克)
干淀粉 2茶匙(10克)
米醋 少量
酱油 1汤匙(15ml)
白糖 2茶匙(10克)
清水 2汤匙(30ml)
水淀粉 2汤匙(30ml)

 
制作步骤
小贴士
这是道需要急火快炒的菜,所以需要提前将料汁调好备用。否则,调料一样一样往锅里添加,延长了时间,鸡丁的口感就会发硬
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