菜谱

茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质。尤其是紫皮茄子,富含维生素P,维生素P能增强人体细胞间的黏着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。此外,茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效,与维生素P协同,可提高微血管的弹性,有利于心血管病的防治。


西马栀子
食材与明细
浇汁茄花的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    轻轻挤出茄子的水分。
  • 5.
     
    把茄子均匀的沾上蛋液。
  • 6.
     
    再裹上一层淀粉。
  • 7.
     
    下入油锅炸至金黄。
  • 8.
     
    码在盘中。
  • 9.
     
    碗汁;番茄酱 糖 白醋 水 搅拌均匀。
  • 10.
     
    锅中留低油 倒入碗汁,烧至汤汁浓缩色泽红亮,倒在放入盘中的茄子花上即可。
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