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原料很简单吧!只要想做,谁都可以做出泡芙工坊里的不错可味! 大家不要介意,我每次都用机器做,因为我买了它,想与大家分享一下用机器带来的快捷吧! 开动做吧!


丽琼
食材与明细
奶油泡芙的做法步骤

更多步骤与贴士(共16步)

  • 4.
     
    搅拌成这个样子就可以(就是没有面粉颗粒、均匀、光滑)。
  • 5.
     
    再加入我的独有的机器中,慢慢的搅拌降温
    如果各位没有机器,就用另一个大碗盛出,用木质的勺子搅拌降温吧。
  • 6.
     
    要降温到----用手摩桶壁,感觉不到烫手为止。这样就可以了。
  • 7.
     
    再分次加入4枚鸡蛋,全部搅拌匀后就可以了。
  • 8.
     
    4枚鸡蛋全部加完后,就是这个样子的。
  • 9.
     
    再将到布质的裱花袋中,袋子里事先装上中号的菊花嘴。
  • 10.
     
    再挤到烤盘上,要注意挤大立体点为好哟。
  • 11.
     
    放一烤箱中,温度为200度,烤约25分钟,至金黄色,内部空松。
  • 12.
     
    植物性鲜奶油加入搅拌桶中,打发。
  • 13.
     
    再装到袋子中。
  • 14.
     
    烤好的泡芙,待到凉透后,用小刀切个小口子
    或者在它底部切个小洞也行。
  • 15.
     
    再把奶油挤到泡芙里,即可。
  • 16.
     
    成品,还行吧!就只是有个别烤的顔色深了点,没事下次加油吧。
温馨小提示

等到水开后,将火调到小火,以免火大将水份蒸发过多。

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