菜谱

喜欢吃司康,又囤了很多淡奶油,淡奶油的保质期又很短,所以有了下面的司康。


鱼尾巴
食材与明细
奶油提子司康的做法步骤

更多步骤与贴士(共14步)

  • 4.
     
    在面粉中加入软化的黄油,再用手把黄油与面粉搓至完全混合均匀。
  • 5.
     
    混合的面粉好像粗的玉米粉一样。
  • 6.
     
    加入葡萄干,用手把材料搓混合均匀。
  • 7.
     
    分次加入蛋奶液,并揉成表面光滑的面团。(注:成团即可,千万不要揉太多次,过度地揉面,会使面粉生筋,影响司康的口感。)
  • 8.
     
    在台面上撒上薄薄的干粉,把面团放在台面上用擀面杖把面团擀薄。
  • 9.
     
    对折,重复几次,然后把面团擀成约2CM厚。
  • 10.
     
    用模具定型。
  • 11.
     
    放进烤盘。
  • 12.
     
    盖上保鲜膜醒面30分钟。
  • 13.
     
    涂上蛋奶液,放进预热好的烤箱中层,上下火,180度,约18分钟。
  • 14.
     
    出炉罗,开动吧。
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