菜谱

蒜香腐汁豆角却是开胃的小菜。


粉竽粘糖
食材与明细
蒜香腐汁豆角的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    锅烧热油,把蒜茸小火炒香。
  • 5.
     
    然后将爆香的蒜蓉及油浇到刚才的腐乳泥上,即成蒜蓉腐乳汁。
  • 6.
     
    锅放水煮开,滴几滴油及一点盐,将豆角焯熟,断生即可。
  • 7.
     
    再把焯了水的豆角过冷河,有条件可以冰镇一会,沥干水待用。
  • 8.
     
    把沥干水的豆角盛在盘中。
  • 9.
     
    淋上蒜蓉腐乳汁即可开吃。
温馨小提示

如果想让焯过水的豆角的颜色更嫩绿,就在开水里滴几滴油,放点儿盐。

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