菜谱

北方寒冷的冬季很适合吃肉,尤其是今年的冬季,气温持续偏低,多吃点肉菜补充一些热量能增加肌体的耐寒力。 牛肉的营养价值高,古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。 牛肉被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。 凡体弱乏力、筋骨酸软、气虚自汗者,吃牛肉的好处对其疗效更是不言而喻了。


浓咖啡淡心情
食材与明细
蚝油牛肉粒的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    热锅热油,葱姜末炝锅,炒出香味,将腌好的牛肉粒倒入锅中翻炒至肉粒散开变白。
  • 5.
     
    倒入西芹、胡萝卜、熟花生米、糖炒均。
  • 6.
     
    最后加入鸡精、蚝油调味略炒,勾薄欠出锅。
温馨小提示

由于酱油、蚝油、鸡精都是有咸味的,所以要掌握好盐的用量。
切肉的方法很主要,切肉时要逆着肉的纹理切成条,然后在逆着纹理切成粒,这样炒好的肉才能软烂。

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