下载 APP
搜索
爱心红茶蛋糕
gaopingzhao
专家说红茶最适合冬天饮用,有抗菌解毒养胃的功效。在午后阳光的陪伴下,来一块红茶蛋糕舒缓下心情很不错哦~这款蛋糕里的红茶是我亲自煮出来的,相比红茶粉味道更浓郁也健康许多呀~
初级
烘焙
甜味
一小时
主料
低筋粉
87g
辅料
鸡蛋
3个
红茶水
50g
葡萄干
30g
配料
白砂糖
55g
绵白糖
56g
色拉油
45g
盐
3g
爱心红茶蛋糕的做法步骤
1.
将蛋白和蛋黄分离,蛋白用无油污水的容器盛放备用。
2.
先制作蛋黄糊。绵白糖、色拉油和红茶水倒入蛋黄中搅拌均匀。
3.
将过筛的低筋面粉和葡萄干倒入其中,搅拌混合好。
4.
制作蛋白糊。先低速将蛋白打开。加入盐和1/2的白砂糖,中速打发约2分钟。
5.
再加入剩余的1/2白砂糖,中速打发至中性发泡。
6.
混合蛋白糊和蛋黄糊。取1/3蛋白倒入蛋黄糊,翻拌使其混合均匀。
7.
倒回到其余2/3蛋白糊中,继续上下翻拌,至充分混合,观察颜色均匀即可(整个过程动作要轻快哦~以免蛋白消泡哈)
8.
混合好的蛋糕糊倒入心型模具中,在案板上震两下,将气泡赶出。
9.
放入预热好的烤箱中下层170度烤5分钟,降到150度再烤45分钟。观察表面膨起,金黄色即熟。
10.
取出倒扣晾凉后脱模。切一块就可以吃咯~
小窍门&温馨提示
红茶最适合冬天饮用,有消炎杀菌解毒暖胃的功效哦。
分类:
烘焙
儿童
情人节
查看全部(共10步)
大家都在做
家常菜做法
红烧肉
可乐鸡翅
糖醋排骨
麻婆香锅
红烧排骨
鱼香肉丝
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
曲奇
香葱曲奇
糖霜饼干
全麦面包
肉松面包
玛格丽特饼干
可可麻薯软欧
巧克力熔岩蛋糕
浓情布朗尼
司康
慕斯蛋糕
蓝莓蛋糕卷
美食天下首页