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梅干菜饼
麦子老妈
国庆假期在湖州市的一条老街游玩,吃了一种梅干菜饼,味道不错!昨天家里做了梅干菜烧肉有剩下的,于是就想到把它剁碎了包饼吃!我特意用了两种方法来制作!
简单
烤
咸鲜
三刻钟
主料
中粉
150克
色拉油
10克
盐
2克
砂糖
4克
酵母
2克
辅料
梅干菜肉末
适量
鸡蛋
少许
黑芝麻
少许
梅干菜饼的做法步骤
1.
取一盆放人中粉、色拉油、盐、砂糖
2.
酵母用温水化开加入中粉中,再加入适量水和成软硬适中的团
3.
面团放在优之焙的硅胶垫上揉至光滑
4.
再放人盆里进烤箱低温发酵20分钟
5.
取出后压扁排气分成八等份,松弛10分钟
6.
取一个面团压扁擀大,最好中间厚四周薄
7.
准备好的梅干菜肉末,已经调味的
8.
中间舀上一勺馅料
9.
包起来,一个一个依次包好
10.
我用了两种方法4个放人电饼铛
11.
上下层烙3分钟左右看到金黄色就关掉开关
12.
4个刷蛋液撒黑芝麻
13.
入预热好的烤箱180度烤18-20分钟即可
14.
2种梅干菜饼完成
小窍门&温馨提示
用电饼铛烙出来的外形扁扁的,比较大!用烤箱烤熟的外形圆鼓鼓的,外皮有点脆!
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