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巧克力曲奇
rosejyy2000
初级
烘焙
未知
十分钟
主料
黄油
适量
菜油
适量
辅料
糖
适量
炼奶
适量
盐
适量
香精
适量
蛋黄
适量
低筋粉
适量
巧克力粉
适量
巧克力曲奇的做法步骤
1.
黄油室温软化,用一大碗,加入黄油和菜油,打发成乳白状,再加入糖、香精、牛奶、盐、蛋,蛋黄搓粹,加入碗中一起打,糖要分三四次加入,才能使糖充分溶化。用面粉筛分四至五次筛入面粉,用切拌方式搅拌到均匀。
2.
面糊加上2--3茶匙巧克力粉(喜欢味重的可多加些),用不规则的手势搅拌均匀。
3.
然后用挤花袋和咀挤出花样。
4.
理论上是400F烤10分钟,我家烤箱Crazy(疯狂的),很热,我只能预热烤箱300F,再用250F烤10分钟。
5.
烤好的成品。
查看全部(共5步)
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