薄荷玛格丽特

籣草児

薄荷玛格丽特

主料

辅料

薄荷玛格丽特的做法步骤

1.将色拉油倒入大碗中。
2.加入盐、白糖（用糖粉更好）。
3.用小勺将白糖在碗中磨擦。
4.糖基本上都融化了。
5.鸡蛋2个煮熟，取蛋黄，用拇指过筛成末。
6.蛋末加入糖油混合物中。
7.玉米粉和面粉混合、拌匀。
8.拌好的玉米面粉加入混合物中。因为我用的玉米粉颗粒粗、量又大，又加了1个鸡蛋全液。
9.拌好，和成团，装入保鲜袋，放入冰箱，冷藏一小时。
10.用薄荷叶和好了1/3的面团，一并放入冰箱。
11.取出面团，分成小份；搓成圆球，放在微波转盘上；用拇指按下，饼自然裂开。
12.放入微波炉中高火叮1分钟，饼干基本定型。
13.取出翻面，再叮半分钟；取出看看，调低火，叮1分钟；取出再看看，高火再叮半分钟。
14.用薄荷面团同样做好饼干，一样的方法烤制。

小窍门&温馨提示

1、微波炉制作饼干一定要注意多观察火力情况，随时调整烘烤时间和火力。

2、微波烘烤不同于烤箱，受热面不同，要注意随时观察饼的生熟。烘烤饼干的时间每次以半分钟来计算、调整。

3、因为不想过多的食用黄油，我基本上都是用的色拉油。

分类：烘焙老人下午茶儿童节

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