1/ 干绿豆粉丝凉水先浸泡。
2/ 金针菇。
3/ 肉剁成末，用盐和淀粉搅拌匀。
4/ 蒜末、葱粒、辣椒。
5/ 浸泡好的粉丝捞起装盘。
6/ 金针菇切段，盖在粉丝表面，热水入锅蒸十五分钟。
7/ 蒸好出锅。
8/ 油爆香蒜末和辣椒，接着把肉末炒熟。
9/ 加入鱼露、蚝油、水淀粉、葱花，再滴入几圈麻油做包尾油，浇在蒸好的金针菇面上。
10/ 成品
11/ 成品
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