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重新装修的63层化身为华丽的广州中心皇冠假日酒店
63层位于环市东路，上世纪90年代前期为国内第一高楼和广州的标志性建筑，是众多老广心中不可替代的地标。如今重新装修的63层来了个华丽的转身，更名为广州中心皇冠假日酒店出现在众人面前。
新酒店以“城市中的绿洲”为设计理念，内部装饰上运用了树叶、树影、森林等图案元素，给宾客带来林中漫步般的舒适感觉。与装修前的63层酒店相比，酒店大堂增高了一倍，装修时将原先位于63层东侧的酒店大堂中移并打通1、2两层。酒店客房数量由原来的603间减少至460间，装修改造时客房2合1、3合2，变宽敞了许多。客房仍全在24层以上，可俯瞰广州城区、白云山和麓湖，客房内配42英寸液晶平板电视机，可接收全球频道的卫星电视。酒店配备有超过2000平方米的会议场地，包括985平方米的9米高无柱水晶宴会厅、珍珠宴会厅、钻石董事会议室和8个宝石多功能厅，均配有先进的视听设备及高科技会议系统，适合旅游商务人士。
有吃有住，在广州中心皇冠假日酒店的4、5楼配备了餐饮中心，设有中餐厅百粤楼、西餐厅原素全日餐厅，特色休闲风味餐厅巧食亭。其中特色休闲风味餐厅巧食亭还可随时为客人奉上即点即做的粉面、点心等风味小吃。下面就跟着小记一起走近这几个餐厅，品味一下它们的美食特色。
大师主理，品地道粤菜风情
养生有机小米活海参
百粤楼粤菜餐厅的主厨由广东十佳钻石名厨莫代泉师傅Martin Mo亲自主理。在百粤楼，客人除了可以吃到地道正中的粤菜外，也可以亲自品尝莫大师生平经典菜肴。
粤菜追求清淡鲜美，在百粤楼你将得偿所愿。据莫大师介绍：百粤楼的每一道佳肴的食材都是经过精挑细选的。比如百粤楼的点心都是即点即做，以保证入口的新鲜感。在烹饪的过程中，莫代泉大师结合中西菜式的优点，制作精美多变的菜肴。而最近在私房菜流行的堂做也将在百粤得到体现，届时会有技艺高超的鲍鱼公主为你演示粤菜的烹饪文化魅力。食材上乘，精心的烹制，搭配浓郁香醇的红酒，美景佳肴美酒，酒不醉人人自醉。
百粤楼中餐厅的招牌菜包括：
季节高汤
用鱼翅、猪肉、火腿、鸡肉、人参等原材料，选用山泉水，而不添加任何人造味精或鸡精等调味品特炖而成，以确保原味、健康和美味。
鲍鱼公主现场烹饪
用粤菜风格体现原汁原味的现场烹饪，技术高超的鲍鱼公主为客人现场表演烹制，不仅可增加客人的参与感，还可提供机会学习烹饪流程，及了解制作中所要求的温度，以便获得超级的风味。
广东十佳钻石名厨、广州中心皇冠假日酒店中餐行政总厨莫代泉
广州中心皇冠假日酒店的厨房工作团队
行政总厨推介：
养生有机小米活海参
这是一道营养丰富、口感纯正、绿色健康的有机营养食品，精选来自大连獐子岛海域无污染的鲜活海参、有机山药和有机小米，夏威夷木瓜配上天然的调味品精制而成。
有机松茸菌竹笙汤
精选来自云南野生松茸，竹笙，加上天然泉水炖至出美味可口的清汤。绝不加如任何味精和食品添加剂。松茸菌还有蘑菇之王的美誉与绝佳的品味和营养价值，更可防癌抗癌，预防三高的保健美食，汤清香味道鲜美
石窝红酒牛尾
精选新鲜的牛尾，融入西式的烹饪技巧，加入红酒，十多种新鲜香料，慢火10小时烹制而成，味道浓郁芳香，肉质鲜嫩，十分惹味，是一款中西合璧的粤菜精华；
近期优惠：
1）人均消费满￥150元，每位客人可获赠一份雪蛤双皮奶。另可获赠优惠券一张，凭券下次消费可点两款特价菜式：
金牌惹味乳鸽，特价￥16.8/只（原价58元），只限堂食
有机紫薯葡挞，特价2.8/件（原价6元），只限堂食
2）商务超值套餐￥168元，三位起计
百粤楼粤菜餐厅
地址：广州市越秀区环市东路339号广州中心皇冠假日酒店4楼
电话：020-83638888转88311
抓话事权，中西南北美食任点
品种丰富的原素全日餐厅自助餐区
走进原素全日餐厅，首先被它华丽而不失优雅的装修吸引住。接着双眼就离不开摆满琳琅满目食物的自助餐区。原素全日餐厅提供休闲全天点餐和丰富的自助餐。餐厅以高品质的营养元素、训练有素的厨师及客人的自选空间，为广州的餐饮带来了全新的概念。在轻松悠闲的环境中可以一边俯瞰环市东路美景，一边享用早餐、午餐或晚餐。
喜欢多种口味，追求实惠的客人可以选择原素的自助晚餐。享受专业的厨师团队打造的中西式以及东南亚美食。精致的烤牛肉、阿拉斯加蟹腿、新鲜的牡蛎以及其他丰盛的美味佳肴必定会让你吃得心满意足。餐后，客人们还能纵情享受最地道的自制精美的甜品和一系列可供选择的冰激凌品种。
近期优惠：
1）豪华海鲜自助餐 – 人民币298元/位（另加15%附加费）特色海鲜自助餐包括新鲜牡蛎，龙虾和品种繁多的海鲜类美食。（逢周五提供）
2）周日早午自助餐 – 人民币288元每位（已包含附加费，不含酒水）/人民币348元每位（已包含附加费，包含汽酒）；12岁以下儿童半价（逢周日11:00 至14:30提供）
原素全日餐厅
地址：广州市越秀区环市东路339号广州中心皇冠假日酒店5楼
电话：020-83638888转88318
品精美小点，享贴心服务
巧食亭的点心现点现做，客人可以欣赏到师傅精彩的表演
巧食亭休闲亚洲风味餐厅以粤式本土精美茶点，小食，北方面食等各地风味食品为主，兼顾湘川菜，主要特点是出品便捷快速，同时保持精美可口的品质。适合错过饭点，赶时间或者追求地方风味的客人。在繁忙的商务会议或者工作时间里，省却等菜的困扰，给客人简单快捷而优质的服务是巧食休闲亚洲风味餐厅的服务宗旨。
服务特色：客人入座后一分钟内斟上礼貌茶，客人点叫食品后八分钟出第一道
