热的进不了厨房吧?做顿饭汗流浃背了吧?!吃饭的时候都没有胃口了吧?!用电饭锅吧!
用电饭锅做香菇炖鸡,太简单了。任何人都可以尝试,并且还是零失败率的。只是准备工作要做好,要把鸡屁股鸡脚去掉。在清水中浸泡过滤去杂质。香菇用温水泡发,香菇蒂不能扔,一同放进锅内。调料也超级简单,洋葱、姜、花椒和辣椒。汤煮好后,可以把这些轻松捞出。炖好后的鸡汤,鲜香扑鼻,我只放了点盐,根本不用太多的调料,入口的鲜呀!
中午的时候,吃鸡肉,用鸡汤泡饭。晚上,下了点面,再用香菇鸡汤一浇,成了香菇炖鸡面了。再配点黄瓜、西红柿、青椒等凉吃的小菜。做饭的轻松,吃饭的舒服。
香菇炖鸡
原料:
鸡半只、香菇5朵、姜5片、干红椒1个、花椒1小把、洋葱1小块、盐适量。
做法:
1、香菇用温水泡发,鸡在冷水中浸泡;
2、泡软的香菇一切为二,备用。鸡斩成大件,冷水多淘洗几次,待水清澈后,冷水上电饭锅,开煮饭档;
3、锅开后,撇去浮沫,再加一次水,放入调料和香菇,慢炖。40分钟后,鸡肉用筷子能扎透,就好了。开保温档,盖上盖子,10分钟就可以了。吃之前,放盐,即可。