由中国食品科学技术学会和国际食品科技联盟主办的"2011年国际食品安全论坛"于昨天在北京召开。
今年是中国《食品安全法》公布实施的第二年，而与此相比美国的《食品和药品法》已公布实施了105年。以"风险交流和全产业链管理"为主题的本次论坛，凸显了"高端、科学及前瞻"三大特性。陈君石院士在发言中建议，政府设专门机构，加强投入和专门人才的培养；民间建立权威的科学信息平台；政府、科学界、行业、媒体共同努力，建立科学的风险交流机制。
