芹菜馄饨

豆芽厨房 blog

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这次我本来是想包饺子，去年包了400多个饺子，擀皮擀得手掌的骨头疼。今年吸取经验，买饺子皮。可是饺子皮解冻后一看，太薄了，就像馄饨皮，只好来包馄饨。

原料：芹菜、小葱、肉馅、盐、橄榄油、虾皮、榨菜、紫菜、酱油、香油、辣椒。

做法：

1、芹菜切碎水煮1分钟捞出挤干水、小葱切碎；

2、猪肉馅先放入鸡汤顺时针搅拌（每次少放一点点鸡汤），然后放入芹菜，韭菜，酸菜，葱姜，老抽生抽，黑胡椒粉，糖，橄榄油拌匀；

3、包馄饨；

4、在碗里放上虾皮，榨菜，紫菜，酱油，香油，辣椒；

5、烧开水煮馄饨；

6、煮好后盛到放油调料的碗里搅拌一下，就可以吃了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b3eeaff0100ob9z.html