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可乐猪蹄
原料：猪蹄600克、生姜10克、葱15克、胡椒粉1克、可乐200克、生抽70克、黄酒20克、盐3克、水500克。
做法：
1、猪蹄去毛后洗净；
2、放入冷水中焯开；
3、将猪蹄重新放入锅中，加入调料和生姜片，葱；
4、水要没过猪蹄，中火先用高压锅压20分钟；
5、再大火收汁；
6、至汤汁浓稠即可。
飞雪有话说：
1、猪蹄如果毛去不干净，可以用火烧一下猪皮，毛会比较容易脱落；
2、因为加入了可乐，所以猪蹄会有着可乐的味道；
3、喜欢美容的可不要错过这道美食哦。
猪蹄是一种富含蛋白质的食物。适合什么样的人来食用呢？当然都可以吃。
不过以下几类人群更为合适：
1、老人；2、妇女；3、产后缺乳的人。
少吃或不吃的人群：
1、患有肝病的；2、胃肠消化功能减弱的；3、动脉硬化的；4、高血压的。
