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授权原创博客：kiss战女
未经作者许可，不得转载或摘编——美食天下
妹妹马上要回湖南学校几天，那几个馋猫惦记着让我做好吃的，弄点鸭脖子带回去吧。
原料：鸭脖、干辣椒、花椒、老抽3勺、酱油2勺、盐1勺、冰糖、姜、葱、料酒、老卤料、甘草、肉蔻、陈皮、香叶、八角、桂皮。
做法：
1、将鸭脖子脖洗净，切段；
2、锅入加适量水、下入葱、姜段煮沸，倒入鸡脖去除血腥等杂质，捞出放到温水里洗净；
3、锅置火上少许油烧热后下入干辣椒、花椒、姜片、葱段爆香；
4、倒入清水，加1勺料酒、3勺老抽、2勺酱油、料包煮制5分钟；
5、再下入老卤味料；
6、将焯水的鸭脖下入锅内大火煮沸，转中火盖锅盖焖制30分钟；
7、待汤汁减至一般时转大火收汤汁即可；
8、将卤制的鸭脖放凉即可食用。
原文地址：https://home.meishichina.com/space-260836-do-blog-id-161525.html
