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鸡丝蕨根粉

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人间烟火:事无事,味无味
人间烟火:事无事,味无味 blog
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其实在春季还没到来的时候,就许诺自己说,有空的时候一定要多出去走走,拍拍春日里各种各样的花儿,抓住这非常短的春脖子。可是因为忙碌加懒惰,转眼就是立夏了。

也只是这几日看着满墙满园的蔷薇大开,实在忍不住悸动的心,逛了两趟五龙潭,还一次是陪弟弟们,一次是陪朋友。要不是他们,我估计连这春的尾巴都错过了。

想想真是遗憾,虽然春天每年都来,花儿每年都开,可在这时间嗖嗖跑步前进的途中,我深切体会到了一个词的含义:物是人非。春天与花儿一样,可人真的是不一样了。

其实我想说的是,之于春景,更之于家人,我们经常以忙碌为借口,错过太多的时间相处。

后天母亲节,希望妈妈健康,希望天下间儿女都有更多的时间陪陪老人们。

今天就是立夏了。还没吃够春季的各种鲜味,对于立刻炎热起来的天气就迫不得已的用各种小凉菜打发自己。寡淡之于也忍不住加一点小荤腥来调节口味,大鱼大肉是免了,在凉菜里加一点嫩嫩的鸡丝,就让它来迎接热烈的夏季吧。

鸡丝蕨根粉

原料:蕨根粉150g、鸡腿1只、大蒜半头、小青红辣椒各2个、香葱几根、香菜几根、姜几片、生抽1汤匙、醋3汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、热油1汤匙、辣椒油1汤匙、香油1茶匙、芝麻少许。

做法:

1、鸡腿洗净放入锅中加水大火煮开,加入姜片转小火慢煮30分钟关火,取出去皮,把肉撕成细丝,备用。青红辣椒,香菜,香葱都切碎,大蒜压成蒜泥;

2、把生抽,醋,糖,盐,辣椒油,香油,芝麻拌匀成调味汁。锅里烧水,水开后放入蕨根粉小火煮软,捞出过凉沥干,放入容器中,放入鸡丝,放入青红椒,香菜,香葱碎,放上蒜泥,浇上拌好的汁,最后浇上热油即可。


原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160101850c.html

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