培根芝士匹萨

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自我介绍一下：我是来自美食家的美食佳佳，从今天开始正式和大家一起学习，一起进步，一起分享美食啦。而且，佳佳的办公室里有厨房哦，很多亲估计该羡慕了，窃笑中....我们会时不时的做一些好吃的东东来和大家一起分享；也一并探讨探讨如何丰富咱们的餐桌。

演讲完毕，请鼓掌。

这个匹萨是我们第一次开火的时候做的，新买的烤箱，还没摸准烤箱的脾气，磨合中；做完了，给办公室的同事一人分了一块，好吃不好吃，只有她们吃过的人知道了。

培根芝士Pizza

原料：

9寸Pizza盘。

A、面团材料：面粉200克、温水1cup、干酵母5克、糖1小勺（5ml）、盐1小勺（5ml）、黄油1大勺（15ml）。

B、馅料：黄油15克、番茄2个、洋葱半个、大蒜5瓣、番茄沙司2大勺（30ml）、黑胡椒碎适量、比萨草适量（没有也可以不加）。

C、pizza所需材料：培根适量、马苏里拉奶酪适量、红黄彩椒适量、黑橄榄适量、洋葱圈适量。

做法：

面团：

1、准备好材料A，并称量好；

2、面盆里加入面粉和酵母、盐、糖。（盐和糖分开放置）；

3、慢慢倒入水，边加水边搅拌；

4、将面粉揉成团；

5、揉到表面光滑；

6、盖保鲜膜，发酵至2倍大。

Pizza酱:

7、准备好材料B，处理成所需大小；

8、炒锅里放入黄油，融化后加入洋葱碎，炒香；

9、加入蒜末，炒香；

10、加入番茄碎，炒出水份，变稠；

11、加入番茄沙司和糖、盐，继续炒匀；

12、加入黑胡椒碎，炒的更干一些，即可。（此时也可加入披萨草等调料，没有可以省略。）

制作pizza:

13、准备好材料C，切块或切丝；

14、饧发好的面团擀成pizza盘大小，用手从中间往盘的周围推，让面皮的周围厚一些，面皮中间用叉子扎孔；

15、先涂做好的pizza酱；

16、撒一层奶酪；

17、加培根，铺满；

18、再铺上其他材料和奶酪，撒黑胡椒碎或比萨草。饼边可刷黄油和蛋液。

烤制：

烤箱预热200度，15分钟，取出后撒一层奶酪丝，再烤5分钟即可。

补充：

1、有的酵母需要用温水溶解后再用，仔细看说明即可。

2、面粉吸水性不同，需酌情调整。

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