剁椒毛豆肉丝

授权原创博客：薄灰
未经作者许可，不得转载或摘编——美食天下

太简单的菜了，都不记得什么时候做的了，捂了很久都没拿出来见人。现在总算让它亮相了，原因是毛豆是我加丫爸最爱吃的蔬菜。

我家这位很难伺候，不爱吃肉，只钟情那么几个菜；但是对蔬菜唯独只偏爱毛豆，仔细想想他喜欢的好像都是下酒菜。今天就上个他的蔬菜最爱。

剁椒毛豆肉丝

原料：毛豆、肉丝、青椒、葱姜蒜、剁椒、料酒、淀粉、生抽、盐。

做法：

1、材料：毛豆、肉丝、青椒、葱姜蒜、剁椒、料酒、淀粉、生抽、盐；

2、切好的肉丝加少许盐、料酒、干淀粉拌匀，腌15分钟待用；

3、炒锅热油，爆香姜蒜、

4、放入肉丝煸炒至断生；

5、再加入毛豆翻炒；

6、加生抽、剁椒继续翻炒，再加盐调味，出锅前撒葱花即可。

再来一张拍照时调参数试机的照片吧，简简单单，正如这道菜，简单的做法，家常的美味。

原文地址：https://home.meishichina.com/space-212369-do-blog-id-112989.html