马蹄炒虾球

授权原创博客：粉竽粘糖
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我不知道如何去表述这道菜的美味，它带给我一种幸福溢满心尖的感动。虾的鲜嫩，马蹄的爽甜，青红椒的清甜，恰如其分溶合的味道，是如此的美妙。此刻，我又想再次品尝这种美味和幸福……

原料：

马蹄、基围虾、青红椒、料酒、盐、生粉。

做法：

1、准备好基围虾、马蹄（我买的是去了皮的马蹄肉）、青红椒；

2、3、将鲜虾去头、去壳、去虾线，然后放料酒和盐腌制一会；

4、马蹄切成圆片，青红椒去籽切成圈；

5、青红椒焯水，捞出过冷过备用；

6、热油锅，先滑熟虾；

7、等虾变红卷起如球时，再放入马蹄、青红椒加盐快速翻炒；

8、勾芡拌均匀即可上碟。

温馨提示：

吃完虾后，2小时后可以吃水果，最好不要吃有弱酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。

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