小炒香辣鲜牛肚

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今天就用这道能消磨时光的经典湘菜让您的舌尖热烈舞蹈起来吧！此菜香辣中有一丝酸味，要慢慢嚼，慢慢品，牙不好就不要试哦。

原料：

干辣椒、小尖椒、蒜苔、李锦记风味豆豉、姜丝、牛肚、酱油、陈醋（最好镇江的）、麻油、盐、鸡精。

做法：

1、将煮沸去异味后的牛肚切丝（抱歉，我家刀不快，切的不是丝啊，下个星期就把双利人的刀抱回家呵呵）和上面那些兰色的调味料在一个小碗里拌匀，多少看自己口味掌握了，腌制十分钟更入味哦。（自创懒人做法，接下来跟轻松）

2、锅内倒入油，依次放入蒜薹，尖椒丝，干辣椒，一点盐（中高火）。翻炒3分钟倒入所有牛肚，（大火）炒至熟。保证菜香味会让你垂涎三尺。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dde250901007tsd.html