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豆豉蒸排骨

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Jennifer's Kitchen blog
美食中国授权原创博客
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这两天心情不好,零星几件小事,都或多或少牵扯到inlaws,心凉飕飕的。想起前些天看到安安Fion写了一条围脖,说婆婆最近和他们一起住,多少有磕磕碰碰,日子一久她心里憋着一股气,一股脑向LG抱怨了一通,LG说“我是站在安安一边的”,瞬间释怀,原来女人在意的只是男人的态度啊。看到这里,我深以为是!

在我平凡的生活里,我不屑于去表演以德报怨大度能容,更不会伺机打击报复以牙还牙,所以别以己度人,把我当假想敌,我只想安安心心地过小日子,烧烧饭、减减肥、逗逗儿子,如此而已。

好了,上菜!

豆豉蒸排骨

原料:

排骨、生姜、大蒜、豆豉、干辣椒 2-3个、盐、老抽、料酒、香油、糖、生粉、葱。

做法:

1、排骨切成2cm左右见方的小块,在水流下冲10分钟去血水;

2、生姜切丝。大蒜切碎。豆豉洗净。干辣椒切碎,怕辣的话可以去掉辣椒籽;

3、油锅中放少许油,加热后放入姜丝大蒜粒,炒出香味后加入豆豉和辣椒,翻炒一下关火,冷却;

4、排骨中加入盐、老抽、料酒、香油、糖、生粉,拌匀。倒入准备好的姜蒜豆豉辣椒。平铺在盘子中,蒸锅上气后蒸10分钟左右即可。出锅前撒葱花。

豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨

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豆豉蒸排骨

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_651727610100r6r1.html

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