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酱炒茄丁--快手

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Jennifer's Kitchen blog
美食中国授权原创博客
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我家奔现在会讨食吃了,看到我吃东西就哼哼,想着我能分他一点儿。这份馋嘴的性子估计是像他妈妈我,忙忙碌碌就为了点吃食。

有时候也会懒,想快快地做好饭菜,然后趁着奔不吵不闹的时候干点别的,玩玩SIMS3什么的。这个酱炒茄丁就做起来很快,而且味道重,是很下饭的一道小菜。

酱炒茄丁

原料:

茄子1个、肉糜200g、料酒、李锦记蒜蓉豆豉酱、老干妈豆豉辣酱、剁辣椒、葱少许。

做法:

1、茄子切成丁;(我把里面的籽都去掉了)

2、锅中加少许油炒肉糜,加料酒。肉糜变色后取出;

3、锅中放油,油要比平常烧菜稍微多一点,因为茄子很吸油的。烧热后倒入茄子和酱料、剁辣椒,加少许水以免炒糊。茄子七成熟的时候加入肉糜一起翻炒至熟;

4、出锅前撒上葱花。还可以淋上点麻油更添香味。我家阿乌不爱麻油,一闻麻油味就抗议,所以我没加。

酱炒茄丁

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_651727610100idkm.html

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