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第一次看到这个卷子，俺就喜欢上它了，作为一个超级肉控，俺爱的东东不一定要有多么华丽的外表，只要有肉就好了，这个卷子葱香浓郁，层次分明还有多多的火腿，完全符合俺滴标准（这货夸得好像不是卷子吧？这语法）。
千层火腿卷（强烈推荐很好吃）
原料：面粉200克、温水100克、酵母1.5克、糖一小勺、盐适量、油适量、葱、火腿等。
做法：
1、面粉里加入一小勺糖，一小勺色拉油，用温水溶解酵母，酵母水一点点加入面粉中，揉成光滑面团，温暖处醒发半个小时；
2、葱切成葱花，火腿切小粒，用适量油和盐拌匀备用；醒发好的面团擀开，成方形大面片，擀得越薄，做出的成品层次越多，用刷子在面片上均匀刷上一层薄油；
3、把葱花和火腿均匀地撒在上面，用手按压一下，让面片和葱花火腿更好贴合，顺着一边卷起来，卷得紧一点，卷成长条后，用手按一按表面，用刀在上面均匀切，每刀下去只切到2/3，底部还是粘连的；
4、每隔几个刀口切段，然后上下抻一下，底部绕着拇指卷一下，用手整理下断层即可（这一步俺自己实在没法拍照），做好的面胚醒发15钟后，入笼屉，冷水锅大火烧开，蒸10分钟至熟即可。
注意：
1、原作者在和面的时候加入了半小勺泡打粉，但是俺对做面食里放泡打实在有情节，就没放（蛋糕那是没办法啦），所以不在乎的话加点泡打，一定会更加松软；
2、葱花和火腿用一点点油拌一下，再撒盐的话，葱花就不会出水；
3、卷面片的时候要卷得紧一些，切的时候才不容易散；
4、注意切刀的时候不要轻易切断，只是隔几个刀口切成段。
别人做的卷子可招人喜欢了，就是我的手艺实在太烂，所以高手们看到这个模样不咋地的千层卷，轻拍俺只是想和俺那帮朋友分享下，再无其他。
还没入锅的面胚，虽然人家模样不咋地，但我保证，味道那是绝对没的说。
终于知道为啥叫千层卷啦，一开始的做法，绝对那是千层饼，有木有啊！
俺其实也挺注重卖相的，无奈手艺太烂了啊。
